Resep Masak Ayam Bakar Bumbu Rujak

Resep Masak Ayam Bakar Bumbu Rujak - Bagi Anda yang sedang bosan dengan menu masakan ayam yang itu-itu saja, Anda bisa mencoba membuat resep masakan ayam varian lainnya seperti Ayam Bakar Bumbu Rujak. Ayam bakar bumbu rujak ini memiliki rasa yang khas karena setelah matangnya ada aroma rujak yang menyatu dalam daging ayamnya. Dan lagi sedikit sentuhan rasa pedas pada daging akan menambah selera makan Anda semakin tinggi.

Cara membuat ayam bakar bumbu rujak ini sangatlah mudah. Saya yakin anda pasti langsung berhasil pada percobaan pertama. Silahkan siapkan bahan, bumbu dan peralatan masaknya lalu simak Resep Masak Ayam Bakar Bumbu Rujak berikut ini,

Ayam Bakar Bumbu Rujak 

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam ukuran sedang, potong 4 bagian atau 8 bagian sesuai selera
• 1 bungkus penyedap rasa, rasa ayam
• 4 lembar daun jeruk
• 500 ml santan (atau santan dari 1 butir kelapa)
• 2 sendok makam air asam jawa (larutkan 1 sendok teh asam dengan 2 sendok makan air)

Bumbu halus:

• 150 gram cabe merah keriting atau sesuai selera
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh gula merah, disisir
• 1/2 sendok teh terasi

Cara Masak Ayam Bakar Bumbu Rujak

1. Remas ayam dengan sedikit garam, lalu panggang hingga setengah matang.
2. Rebus ayam dan semua bahan lainnya termasuk bumbu halus di atas api kecil hingga ayam lunak dan bumbu agak mengering.
3. Panggang ayam hingga matang beserta bumbunya.

Itulah  Resep Masak Ayam Bakar Bumbu Rujak yang dapat kami sajikan pada kesempatan siang hari ini. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Perlu diperhatikan juga bahwa proses memasak ayam bakar bumbu rujak ini memakan waktu kurang lebih 45 menit dan takaran di atas untuk porsi 4 orang saja. Jangan lewatkan resep masakan lezat lainnya seperti Resep Ayam Rica-Rica dan Resep Membuat Bandeng Presto yang telah kami posting sebelumnya.

Resep Bumbu Ayam Rica-Rica Asli

Bagi yang ingin mencoba Resep Bumbu Ayam Rica-Rica Asli silahkan simak info resep masakan kali ini. Ayam rica-rica yang merupakan salah satu panganan khas daerah Manado, Sulawesi Utara. Dimana “rica” ini yang berarti “cabai” atau “pedas” dalam bahasa Manadonya. Meski dari Manado, sekarang Ayam Rica-Rica sudah jadi masakan nusantara karena sudah populer di seluruh daerah di Indonesia.

Bagi yang ingin mencoba Resep Bumbu Ayam Rica-Rica Asli silahkan siapakan bahan, bumbu dan alat masaknya lalu ikuti petunjuk resep berikut ini,

Resep & Bumbu Ayam Rica-Rica

 Bahan-bahan

• 1 ekor ayam kampung, potong kecil (16 bagian)
• 2 batang serai, memarkan.
• 1 bungkus Royco ayam
• 6 butir bawang merah, iris halus
• 1 lembar daun pandan
• 1 lembar daun kunyit
• 4 lembar daun jeruk
• 500 ml air
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya (4 sdm air jeruk nipis)
• 5 sdm minyak untuk menumis
• 3 batang daun bawang, potong ½ cm
• 2 ikat daun kemangi, siangi

Bumbu yang dihaluskan :

• 100 gr cabai merah keriting atau sesuai selera
• 10 butir cabai rawit merah
• 6 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• ½ ruas jari jahe
• 1 sdt garam

Cara Masak Ayam Rica-Rica  :

1. Tumis bawang merah, serai, daun pandan, daun kunyit hingga harum.
2. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, tumis hingga harum dan matang.
3. Tambahkan ayam, tumis hingga berubah warna lalu tambahkan air. Kecilkan api, ungkep hingga air tinggal sedikit dan ayam lunak.
4. Tambahkan air jeruk nipis, daun bawang dan daun kemangi, masak sebentar saja lalu angkat.
5. Ayam Rica-Rica Asli Siap dihidangkan.

Ayam rica-rica ini biasanya disajikan sebagai lauk bersama nasi putih. Jadi selamat mencoba Resep Bumbu Ayam Rica-Rica Asli yang kami sajikan pada kesempatan kali ini. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.... Jangan lewatkan resep masakan lezat lainnya seperti resep Surabi Oncom Khas Bandung dan Resep Membuat Bandeng Presto yang lezat hanya di blog resep masakan ini.

Salam lezat..